ダイエットにいいとされているおからダイエットクッキーですが、それは何故なのでしょうか。
それは栄養成分が豊富に含まれているからでしょう。大豆からできているおからのクッキーには、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、食物繊維、カルシウム、そしてたんぱく質などの栄養成分が豊富に含まれているのです。
さらにコレステロールを低下させる働きのあるノール酸、サポニン、コリンや、脳の老化を防ぐレシチン、物質抗酸化作用のあるポリフェノールなどもおからダイエットクッキーの栄養素なのです。ダイエットだけでなく生活習慣病予防にも役立つ栄養成分が多く含まれているすぐれた健康食品なのです。１００gで約８４キロカロリーのおからが、おからダイエットクッキーに使用されているということです。クッキーの中に含まれている栄養成分ですが、水分８１．３ｇ、たんぱく質４．９ｇ、脂質２．３ｇ、炭水化物１０．８ｇ、灰分０．６ｇ、ナトリウム４ｍｇ、食物繊維７．７ｇなどになります。
１日に必要な食物繊維の量は、成人で２０～２５ｇと言われています。しかしある都市部での調査の報告によると、１日平均６ｇしか摂取されていないというものもあるようです。
食物繊維は人間の体にとって必要不可欠な栄養成分です。なぜなら体内の有害物質を抑えたり、排便物をふやし便通を整えたりする働きがあるからです。生活習慣病を含め、３０以上の病気が食物繊維の不足によっておこるものであるといわれているのです。おからダイエットクッキーを利用して、意識して食物繊維を摂取するように心掛けてはいかがでしょうか。